面對當前珠海新冠肺炎疫情防控的嚴峻形勢，根據橫琴粵澳深度合作區(qū)、市國資委和大橫琴集團相關防疫工作要求，大橫琴泛旅游公司積極踐行社會責任，彰顯國企擔當，旗下運營的景區(qū)景點和文旅項目用實際行動助力戰(zhàn)“疫”，凝心聚力堅決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。
此次，為做好大橫琴泛旅游公司負責以及橫琴某酒店醫(yī)學臨時觀察點的餐飲保障重任，在大橫琴集團的統(tǒng)籌部署下，星樂度·露營小鎮(zhèn)、星樂度希爾頓花園酒店、ICC橫琴國際商務中心、橫琴國際科技創(chuàng)新中心、蔓悅東南亞餐廳廚師團隊，齊聚星樂度，快速組建成為“星廚戰(zhàn)隊”，充分總結珠海援湖北醫(yī)療隊、訪港國家航天科技代表團、國家奧運精英運動員休整期間供餐經驗，以安心、舒心、暖心為目標，全力以赴為抗擊疫情提供堅強保障。
疫情之下，考慮到每天要供給超過3000份餐盒，團隊從凌晨4點-晚上7點連續(xù)工作，為保證全鏈條安全可控，餐飲團隊迅速出臺了一系列嚴格管理措施：三餐從制作、裝盒到配送專人專崗；廚房及宴會廳開辟獨立制作及配送通道，提高消殺頻次；所有食材均由大橫琴集團食材供應商提供，確保做到食材可溯源。
在菜式搭配上，做到葷素搭配、營養(yǎng)均衡，特別考慮到集中醫(yī)學觀察人員中孩子較多的特點，提供牛肉、禽類、鮮活海鮮、蛋奶等補充優(yōu)質蛋白質；口味上以粵式風味為主，午餐搭配慢火煲煮的靚湯，滋潤心脾；同時，餐飲團隊采取流水線作業(yè)，提高裝盒速度，配餐過程中，采取保溫柜、保溫箱、熱水袋組合，有效解決了運輸及抵達隔離點配送時間較長，難以保溫的難題。
盡管疫情阻礙了大家見面，但“星廚戰(zhàn)隊”依然用暖心的方式，為暫時不能回家的朋友們加油、鼓勁！
大橫琴泛旅游公司將一如既往地履行國企責任，竭盡所能，為抗擊疫情提供高水準的支持與保障工作。讓我們再次向奮戰(zhàn)在疫情防控前線的每一位平凡而偉大的人們，致以最崇高的敬意！
